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Barkoukes de ma maman (pate en petits plombs)

Une recette de plat proposée par bibicha27

Recette de cuisine 5.00/5

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12 Commentaires

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recette Barkoukes de ma maman (pate en petits plombs)

Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

environs un bol de petits plombs un oignon une carottes et demi une pomme de terre et demi 2tomates 1cuillere a soupe de tomate concentrée une poignet de pois chiches de feves et de petits pois de la coriandre un petit morceau de poivron vert (pour le gout) sel poivre et cumain deux gousses d'ail Ras el hanoute une cuillere a soupe d'huile un morceau de viande

Préparation:

Dans une cocotte, rapez l'oignon, la tomate, mettez y les pois chiches les feves la coriandre la demi pomme de terre et la demi carotte (tous deux coupées en petits dés), la viande, la carotte entiere et la pomme de terre entiere, la viande, le sel le poivre, et la tomate concentrée.

Une fois la carotte et la pomme de terre sont cuites ecrasez en purée puis remettez les ensuite ajoutez l'ail ecrasé, le cumain et Ras el hanout (melange d'epices) a la fin jetez les petits plombs, bien remuez jusqu'a l'obtention d'un Berkoukes qui soit un peu epais.

Mots-clés: berkoukes, pates, petits plombs

Une portion (env. 80 g) :
Calories 41 kcal Protéines 0,0 g Glucides 3,9 g Lipides 1,5 g

Publié par bibicha27

Ça a l'air bon !

12 commentaires

ann

qu'est ce que vous appelez "petits plombs? , merci ,,,je pense que vous devez etre en France .

dimanche, 29 novembre 2020, 22:35 # -

aziz

merci d'avoir penser aux recettes des mamans

mardi, 27 octobre 2020, 12:56 # -

Amar Bouzouar

Il n'y a pas un peu d'eau dans votre berkoukes ?

jeudi, 17 avril 2014, 17:50 # -

ZOHRA DE bechar algerie

il faut toujours cuire les petits plombs à la vapeur en les enduisant d'huile de carvi et ajouter un oignon coupé en petits dés.Laisser refroidir puis jeter dans la sauce.....

mardi, 08 janvier 2013, 14:14 # -