bibicha27

44 Recettes

Quiche a la viande hachée

Une recette de quiche facile par bibicha27

Recette de cuisine 4.56/5

4.6/5 (9 votes)

21 Commentaires

255

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

La Pate brisée:
250g de faire
125 de beurre
un oeuf
une pincée de sel
pour la farce :
200g de viande hachée
1oignon
sel poivre , une pincée de cannelle
100 g de champignons
pour la bechamel :
50g de farine
1/2l de lait
sel poivre pincée de noix de muscade
pour la decoration:
100g de gruyere rapé

Préparation:

Dans un recipient mettre le beurre ramoli la farine l'oeuf et le sel bien melanger jusqu'a l'obtention d'une pate brisée.

Etaler la finement dans un moule a quiches beurer a l'avance la piquer un peu partout (pour qu'elle ne gonfle pas) et faite la cuire au four.

Pour la farce dans une marmite faire revenir l'oignon coupé en dés jusqu'a dorure ajouter la viande hachée les champignons le sel le poivre et la pincée de cannelle.

Disposer la farce sur la pate cuite.

Pour la bechamel : dans une casserole verse le lait ajouter la farine l e sel povre et noix de muscade fouetter jusqu'a l'obtention d'une sauce epaisse (je n'utilise pas de beurre dans ma bechamel car je trouve que ça ne sert a rien ça change rien a la consistance).

Verser la bechamel sur la farce puis ajouter le gruyere rapé et laisser dorer.

Mots-clés: bechamel, gruyere, pate brisée, quiche

Une portion (env. 190 g) :
Calories 235 kcal Protéines 20,5 g Glucides 11,2 g Lipides 9,3 g

Publié par bibicha27

Ça a l'air bon !