Roulades de sole (recette dietetique)

Dans un petit recipient mettre : le persil la coriandre le sel poivre noir et rouge l'huile d'olive une gousse d'ail écrasée bien mélanger et réserver le melange couper en deux et en long chaque filet de sole mettre tout au long de chaque lamelle un peu du mélange puis enrouler le filet sur lui même de sorte a avoir la forme qu'on voit sur la photo dans un plat allant au four déposer du papier aluminium et y mettre les roulades de sole (huiler la feuille d'aluminium toujours a l'huile d'olive) puis recouvrer bien comme il faut vos roulades et bien fermer sur les cotés mettre au four vérifier la cuisson, dés dorure du bas renversez les roulades délicatement toujours sur l'aluminium et laisser dorer sur l'autre coté pour la sauce tomate : couper les tomates en deux les râper ajouter le morceau de sucre le cumin le sel le poivre et l'ai écrasé, retirer du feu mettre la sauce tomate au fond d'une assiettes et déposer les roulades recette prise du livre de cuisine de rachida amahoueche.

Ils ont envie d'essayer