Tarte au citron

Pour la pate : dans un recipient mettez votre farine et le beurre ramoli en petits morceaux et bien l'incorporer a la farine ensuite ajoutez l'oeuf en entier et melangez jusqu'a l'obtention d'une pate homogene (si vous la trouvez trop dure ajoutez un peu d'eau tiede) etalez la finement sur votre moule beurrer puis piquez la a l'aide d'une fourchette un peu partout ensuite la faire cuire au four prechauffer durant 15 mn a peu pres.

Entre temps pour la creme patissiere : dans une casserole mettez le jus de citron la maizena et le sucre mettez la casserole sur le feu doux des que vous voyez que la sucre est dissout ajoutez retirez du feu ajoutez les 3 jaunes d'oeufs et battez manuellement a l'aide d'un fouet tres rapidement pour eviter la cuisson des oeufs autrement c'est a jeter.Remettez sur le feu et melangez jusqu'a epaississement de la creme ensuite l'etalez sur la pate cuite.

Pour la meringe : faite montez les blancs en neige avec la pincée de sel et versez le sucre petit a petit.

A l'aide d'une poche a douille decorez selon votre gout sur la tarte.

Faites entrer la tarte une seconde fois au four le temps que la meringue prend une couleur dorer.

laissez refroidir

Ils ont envie d'essayer