Tarte tatin de tomates à la provençale

Four à 180°.

Couper les tomates en 2, retourner les dans un grand plat à gratin du côté arrondi.

Parsemer d'herbes, de poivre, d'un filet d'huile d'olive, et soupoudrer de sucre.

FOUR 20 MIN.

Dans une tourtière retourner les tomates du côté plat en les serrant bien et laisser refroidir totalement.

Dérouler ensuite la pâte sur les tomates, rentrer les bords de la pâte bien contre les tomates 

CUIRE 20 MIN.

Démouler aussitôt !!

/ !\ FAIRE ATTENTION AU JUS LORSQUE L'ON RETOURNE !!!! / !\.

Laisser refroidir à température ambiante .

Manger froid avec une bonne salade verte .

Froide elle se coupe très bien, donc si vous la voulez chaude, coupez la d'abord puis réchauffer au micro ondes .

Bon app' 

PS : Si vous n'aimez pas la peau des tomates chaudes, émondez les .