Tartiflette diète aux poireaux (JEAN-MICHEL COHEN)

Laver et peler les PDT, faire cuire à la casserole dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que le couteau puisse être piqué dedans facilement.

(Ou à la vapeur).

Nettoyer le spoireaux, les émincer finement, le sfaire revenir dans une sauteuse (grande poêle) à fond antiadhésif pdt environ 10 min sans cesser de remuer. Saler / poivrer.

Couper le jambon en petits morceaux.

Eémincer les oignons et les faire revenir à la poêle à sec jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Dans un plat à gratin recouvrir le fond de rondelle de PDT parsemer d'oignons, recouvrir avec les poireaux. J'ai soupoudrer d'herbes de provences, ça passe super .

Puis recouvrir de cancoillotte (autant que vous voulez ).

HOP au four à 200°-205° pendant 15 min.

Un délice !!!