Tiramisu café

Séparer les balncs des jaunes d'oeufs.

Mettre les les jaunes dans un saladier et les blancs ds le bol du robot.

Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter la mascarpone.

Monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel. Ajouter délicatement à la prépa mascarpone/sucre/jaune d'oeuf.

Verser le café froid dans une assiette creuse.

Prendre un plat ou des ramequins, mettre une couche de mélange mascarpone, puis tremper rapidement un à un les biscuits à la cuillère dans le café et faire une couche sur le mélange mascarpone.

Alterner ainsi de suite et finir par une couche de mélange mascarpone.

Soupoudrer de cacao amer sur le dessus.

AU FRAIS PENDANT AU MOINS 3H (moi je l'ai préparé le matin pour le goûter n'ayant pas le temps de le faire en tt début d'aprèm)