Dôme au chocolat moelleux et croquants
Une recette de dessert chocolatée par hlene
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
POur 5 dômes :
400g crème fleurette 30%MG
100g lait de noisettes MOI J'AI MIS DES NOISETTES EN POUDRE ;)
2g (1 c à c) d'agar-agar
170g chocolat au lait
Du muesli
200g chocolat noir
Préparation:
Chauffer la crème + lait/poudre de noisettes + agar-agar. Mélanger.
Aux premières ébullitions : sortir du feu verser sur le chocolat au lait coupé en morceaux tout en remuant, bien mélanger, bien lisser.
Remplir les demis sphère de moitié avec cette préparation, mettre une couche de muesli.
FRIGO 10/15 min
Sortir et recouvrir avec le reste de crème.
(Vous pouvez faire comme moi : une fois le reste de crème réparti, enfoncer des petits morceaux de muesli sur le dessus)
AU FRAIS 2H (ou plus).
Une fois les 2h écoulés : faire fondre le chocolat noir au bain-marie, démouler sur une grille les sphères, faire couler du chocolat sur les demi-sphère (pour pas tacher la nappe accrocher du papier alu à la grille comme ça il protégera mm dans le frigo)
Décorer avec du muesli sur le dessus et remettre au frigo jusqu'au service !!
Et voilà : D.
Ma petite touche : j'ai fais un petit caramel avec du sucre et de l'eau que j'ai mis sur les sphères
Une portion (env. 190 g) :
Calories 706 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 42,5 g
Lipides 50,2 g
Publié par hlene
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
hlene
Notre am❤ur de cuisine
miiiaaaaaaaaaaam
hlene
Oh que oui je les ai régalé
rosinette
ça devait être très bon
hlene
Merci
jeanmerode
superbe dessert