Nids de pâques & mousse au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par hlene
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Les coques : 200g de chocolat noir
La mousse : 6 œufs _ 60g beurre mou _ 200g choco noir _ 60g sucre
Déco : des paillettes, des œufs en chocolat ...
Des demis-cercles en silicone
Préparation:
1) On commence par les coques :
Faire fondre le chocolat.
Avec un pinceau (à poils) recouvrir l'intérieur des demis-cercles. Il faut que les coques soient biens épaisse.
Minimum 4 Heures au frais
2) La mousse :
Faire fondre le chocolat + 30g de beurre. Laisser refroidir.
On mélange 30g de beurre (restant) + le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
On sépare les blancs et les jaunes/.
On travaille les jaunes avec le mélange beurre/sucre. On ajoute le chocolat fondu.
On monte les blancs en neige, ils doivent être bien ferme.
On ajoute doucement le chocolat avec les blancs à l'aide d'une maryse.
3) Montage :
On démoule les coques, on les rempli de mousse.
Finir par décorer.
Publié par hlene
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
très belle et bonne recette, très bien expliquée, chapeau madame, grand bravo pour cette belle patisserie