Sablés aux biscuits roses de Reims
Une recette de biscuits maison par hlene
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
220 gr de farine 150 gr de beurre 45 gr de sucre glace 40 gr de poudre d'amande 100 gr de poudre de biscuits roses Fossier (pour ma part je n'avais pas de poudre de biscuits roses alors j'ai mixé des biscuits au mixeur jusqu'à l'obtention du poids de poudre voulu) + 50 gr de poudre rose Fossier pour le saupoudragz 1 gr de levure chimique 2 oeufs colorant rose
Préparation:
-Tamiser la farine avec la levure chimique. Faire une fontaine.
-Couper le beurre en petits morceaux et éparpiller sur la farine.
-Sabler ensemble farine, levure chimique, beurre, sucre glace, poudre d'amande et poudre de biscuits roses jusqu'à obtention d'une texture rappelant celle du sable.
-Faire une fontaine avec ce mélange. Disposer le colorant et les oeufs au centre et mélanger.
-Ecraser la pâte sous la paume de la main pour la rendre lisse et homogène, arrêter l'opération dès que la pâte ne colle plus au plan de travail.
-Faire une boule, aplatir légèrement, l'envelopper dans du film alimentaire.
Laisser reposer au froid pendant une heure environ.
-Etaler la pâte à 4 mm d'épaisseur puis détailler des disques de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce ou un petit verre.
-Dorer avec de l'eau les petits sablés puis saupoudrer de poudre de biscuit rose.
Cuire au four 200 °C (th. 6/7) pendant 10 minutes.
Mots-clés: Biscuits roses de Reims
Une portion (env. 160 g) :
Calories 690 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 65,6 g
Lipides 37,7 g
Publié par hlene
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.