Tarte au citron meringuée
Une recette de tarte maison par hlene
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
350G de sucre90G de beurre3 Citrons3 Oeufs2Blancs d'oeufs1 Pincée de sel1 Pâte sablée150G poudre d'amande
Préparation:
Mélanger les 3 oeufs entiers + 250g de sucre + le zeste des 3 citron et le jus d'UN citron.
Une fois le mélange homogène ajouter le beurre fondu + le SECOND jus de citron + la poudre d'amande. Mélanger de nouveau.
Garnir le moule à tarte de papier cuisson puis de la pâte à tarte et étaler la préparation sur le pâte.
Faire cuire 25 min à 185° Tout en surveillant bien.
Pendant ce tps battre les 2 blancs d'oeufs en neige ferme avec une pince de sel + 100g de sucre.
Hors du four recouvrir la préparation au citron des oeufs en neige bien ferme et remettre au four 5-6 min pour blondir la meringue (180°).
Une portion (env. 180 g) :
Calories 562 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 59,8 g
Lipides 28,1 g
Publié par hlene