Brioche sans beurre
Brioche healthy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
7-8cl de lait végétal (moi lait de soja)7g levure boulangère sèche (j'ai utilisé un sachet spécial boulanger de grande surface)280g farine T55-T455g sel60g sirop d'agave 40g huile de coco 20g crème de coco 1 œuf (non obligatoire)
Préparation:
1- Chauffer le lait pour le tièdir.
Y verser la levure et la diluer, laisser agir 15 min tout en couvrant.
2- Dans un autre saladier mélanger la farine + sel + sirop d'agave + crème + oeuf et bien mélanger le tout.
3- Ajouter la levue et le lait + huile de coco, bien pétrire durant 15 MIN à la main ou au robot (pour ma part c'était robot.
4- Former une boule et laisser reposer/gonfler 1H30 dans un endroit chaud.
5- Une fois le repos fini, dégazer la pâte en la pétrissant pour retirer l'air.
Former 5 boules et déposer dans un moule ou sur une plaque courverte de papier sulfurisé.
6- On laisse reposer encore 1H30
Vous pouvez aussi badigeonner de jaune d'oeuf pour faire dorer.
7- FOUR à 170° et on en forme 15 MIN (plus si l'intérieur n'est pas cuit).
N'hésitez pas à ouvrir votre brioche pour vérifier à la fin des 15 min si tout est bien cuit.
Recette trouvée ici: https://www.healthyfoodcreation.fr/brioche-sans-beurre/
Mots-clés: brioche, crème de coco, goûté, healthy, huile de coco, sans beurre, sirop d'agave
Une portion (env. 70 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 25,2 g
Lipides 6,1 g
Publié par hlene
Votes
- Miammiam a trouvé ça très bon.
Miammiam
Très belle !