Chaussons de la mer
Une recette de plat inventive par hlene
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 rouleaux de pâte feuilletée300g filet de cabillaud10cl crème fraîche épaisse1 jaune (coupé avec un peu d'eau dans une petite tasse)1citron Estragon
Préparation:
Perso j'ai passé mes morceaux de poisson (des filets de cabillaud) un peu à la poêle pour les faire cuire/revenir un peu.
Ensuite une fois un peu cuit je les ai émietté, coupé en morceaux.
J'ai mis le poisson dans un petit saladier.
Dans un bol j'ai versé la crème épaisse + estragon (dosé à chacun ça convenance) + sel/poivre + jus du citron.
Mélanger
L'ajouter au poisson, mélanger doucement.
Dérouler les pâtes, SOIT couper dan chaque pâte 4 part garnir le centre de poisson/crème et refermer pour faire un ""chausson"" (c'est ce que j'ai fais dc ce ne sont pas de super beau chausson comme les chaussons au pommes puisque les parts sont un peu en triangle, vous me comprenez ?) SOIT prendre 1 gros verre (ou autre chose de rond et assez gros) et faire des ronds dans la pâte, garnir le centre de poisson/crème. Dans les 2 cas souder les bords des chaussons, piquer les bords des chaussons vaec une fourchette.
Dans une petite tasse mettre le jaune d'oeuf avec un peu d'eau, au pinceau recouvrir les bords (pour souder encore plus) et le dessus des chaussons.
HOP au four à 185° pdt 30 min.
Accompagner de salade !! Bon app' .
Mots-clés: cabillaud, chausson, crème fraîche, estragon, mer, pâte feuilletée, poisson, salé
Une portion (env. 250 g) :
Calories 734 kcal
Protéines 22,1 g
Glucides 56,5 g
Lipides 41,7 g
Publié par hlene
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
A.F.C.
je fais avec ma pâte la forme de petits poissons pour que les personnes allergiques au poisson puissent avoir un repaire.. lorsque je fais un apéritif dinatoire. AF
rosinette
ça donne envie
hlene
Oui , merci
solker
TOUT MIGNON, TOUT BON!!!!!