Salade froide de lentilles

Il n’y a pas vraiment de recette précise étape par étape concernant cette salade froide de lentilles. Il suffit de couper les ingrédients en morceaux et de mélanger tous les ingrédients dans un bol. Ensuite c’est à vous de présenter votre salade comme vous le sentez pour que ce soit joli et que ça vous donne envie de la manger surtout.

Petite astuce pour cuire les lentilles. Donc j’utilise toujours un verre de lentilles pour 3 verres d’eau. Mettre sur le feu et laissez cuire pendant 30 minutes environ. Vous devez vérifier la cuisson en goûtant une lentille pour voir si elle est toujours craquante ou bien molle. Pour cette salade il faut que les lentilles soient froides. Donc c’est mieux de cuire la veille pour le lendemain.

Concernant la vinaigrette, mélangez l’huile d’olive avec le balsamique. Ajoutez la moutarde et remuez. Poivrez à votre convenance.

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