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CAKE AU YAOURT ET AU CITRON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pot de yaourt nature2 Pots de sucre semoule4 Pots de farine3/4 Pot d’huile de table4 Œufs (blancs et jaunes séparés)2 Sachets de levure chimique1 Sachet de sucre vanilléLe zeste d’un citron1 Pincée de sel1 Noisette de beurre + un peu de farine pour le moule.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer l’huile et le yaourt tout en battant.
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Et les incorporer peu à peu aux jaunes d’œufs sans cesser de battre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Monter les blancs d’œufs en neige et les ajouter à la pâte tout en soulevant délicatement de haut en bas à l’aide d’une spatule en bois.
Beurrer et fariner un moule à cake en couronne.
Y verser la pâte.
Enfourner 30-35 min.
Vérifier la cuisson en mettant un couteau dans le cake..
S’il sort propre, sortir le cake,
Sinon continuer la cuisson tout en surveillant.
A la sortie, laisser le cake reposer 5 min avant de démouler sur une grille.
Laisser refroidir.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer l’huile et le yaourt tout en battant.
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Et les incorporer peu à peu aux jaunes d’œufs sans cesser de battre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Monter les blancs d’œufs en neige et les ajouter à la pâte tout en soulevant délicatement de haut en bas à l’aide d’une spatule en bois.
Beurrer et fariner un moule à cake en couronne.
Y verser la pâte.
Enfourner 30-35 min.
Vérifier la cuisson en mettant un couteau dans le cake..
S’il sort propre, sortir le cake,
Sinon continuer la cuisson tout en surveillant.
A la sortie, laisser le cake reposer 5 min avant de démouler sur une grille.
Laisser refroidir.
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