Cuisses de dinde aux carottes et chou de Savoie

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1/2 Chou de Savoie 2 cuisses de dinde 1-2 càs d'huile / beurre 1 oignon 1-2 cubes de bouillon (1 pour moi) 1/2-1l d'eau 4 Pdt 3 carottes thym laurier 1-2 gousses d'ail persil sel poivre. 1-2 càs de farine.

Préparation:

Faire revenir les morceaux de dinde dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Couper l'oignon en lamelles et l'ajouter à la casserole.

Ajouter la gousse d'ail.

Laisser colorer légèrement.

Émietter le (s) cube (s) de bouillon.

Verser l'eau chaude de façon à recouvrir les cuisses.

Ajouter les Pdt épluchées entières, coupées en 2 ou 4,

Les carottes pelées et coupées en grosses lamelles,

les aromates,

le poivre.

Laisser mijoter, sur feu doux, à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Pendant ce temps, couper en larges lamelles le chou préalablement blanchi 5-6 min dans l'eau bouillante salée.

Ajouter le chou dans la cocotte à l'aide d'une écumoire.

Laisser cuire encore 15 min.

Mélanger 1-2 càs de farine avec un peu de jus de cuisson.

Verser ce mélange sur la viande et les légumes.

Mélanger délicatement, sur feu doux, en mélangeant, jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir bien chaud, les cuisses de dinde, les pdt et les légumes,

Égouttés à l'aide d'une écumoire...

Et nappés de sauce.