Cuisses de poulet, citron-estragon

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Dans un plat, mariner les cuisses de poulet avec le jus de citron, du sel, du poivre, des feuilles d'estragon et l'huile d'olive (1h).

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Ensuite faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte dans 1 trait d'huile d'olive.

Laisser ensuite cuire doucement, à feu doux, en les arrosant qqfois... Environ 1h.

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Merci Monique