Ktipiti

Passer le poivron au grill, retirer la peau, enlever les graines puis couper en petits dés.

Écraser du fromage feta.

Mélanger ce fromage avec le yaourt, le poivron, l'ail, le paprika, les feuilles de menthe et un peu d'huile d'olive.

Servi avec du pain (ici pain aux olives, feta et), 1 tranche de citron.

* J'aime cette préparation assez compacte... D'autres l'aimeront un peu plus 'liquide' (plus ou moins de feta, de yaourt, du citron,...).

Servir bien frais.