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Salsa de crudités

recette Salsa de crudités

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Belles tomates bien fermes. 1/2 Poivron rouge, 1 Oignon, 50 G petits cornichons au vinaigre, 20 G câpres égouttées, 2 Càs de moutarde, 2 Càs de vinaigre de vin,10 Cl huile d'olive, 3 Càs de persil plat, Sel, poivre, 1/3 De concombre. 10 Cl huile d'olive3 C. À s. Persil platSel et poivre0,33 Concombre 

Préparation:

Épépiner les tomates, le morceau de concombre et le poivron.


Les tailler en tous petits dés.


Les mettre dans un saladier.


Ajouter l’oignon finement haché, les cornichons taillés en petits dés, les câpres,


La moutarde, le vinaigre et l’huile.


Saler, poivrer.


Bien mélanger.


Couvrir et laisser reposer au minimum 24 h au réfrigérateur.


Ajouter le persil plat haché.



Servir sur des pâtes (effet chaud-froid délicieux),


Avec du poisson grillé ou comme assaisonnement d’une salade + cubes de fromage.


Cette sauce peut aussi servir de garniture sur des sandwichs.


Publié par Cuisineplaisir - https://www.lesfoodies.com/hodyhuy