Tartelettes / Tarte crème amandine aux mirabelles & mûres

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Hier j'ai coupé de petites 'mirabelles' (pas la mirabelle jaune, je ne sais plus le nom des miennes) de mon arbre fruitier
.. et ma fille m'a apporté des mûres....
À faire rapidement chacune !!
Bon, j'associe les deux ;-)

Déco : un peu de Pralin à saupoudrer sur le dessus.
* pour la pâte :

200 g de farine,
2 petits suisses,
1 pincée de sel,
1 oeuf,
1 sachet de levure chimique.

* pour la garniture :

500 g de mirabelles ( poids dénoyautées),
250 g de mûres.

* la crème Amandine :

2 oeufs,
50 g de sucre de canne,
3 càs de crème fraîche,
30 g de poudre d'amandes.

Préparation:

Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.

Former une jolie boule, couvrir et laisser reposer 45 min à température ambiante, à l'abri des courants d'air.

Laver et sécher les mirabelles. Les dénoyauter.

Laver les mûres et les laisser sécher sur du papier absorban.

Foncer de petits moules à tartelettes /un moule à tarte avec la pâte.

Y déposer les fruits.

Mélanger le sucre de canne avec la poudre d'amandes.

Casser les oeufs.

Les battre en omelette.

Ajouter la crème fraîche.

Mélanger.

Ajouter au mélange oeufs-crème, le mélange sucre-poudre d'amandes. Mélanger.

Verser la crème sur les fruits.

Enfourner les tartelettes / la tarte dans un four préchauffé à 200°C, 30 à 40 min.

... Selon la dimension des formes / de la forme à tarte.

Déguster tiède ou froid.

Résultat exquis !