Une petite dégustation de Cèpes !

Brosser, essuyer délicatement les Cèpes.

Enlever à l'aide d'un petit couteau ce qu'il y a encore à enlever au bout du pied, les parties abîmée.

Couper de fines tranches sur la longueur du champignon.

Les disposer dans l'assiette (avec un peu de salade).

Presser dessus un peu de jus de citron.

Saler, poivrer (à la place de poivrer j'ai coupé qq petites feuilles de Roquette du jardin,.

Suggestion : servir avec une salade de mesclu, rroquette arrosé d'un trait d'huile d'olive.