Tagliatelles aux champignons crème moutarde et lardons
Facile, rapide et très bon, avec des herbes du potager
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 g de Tagliatelles 100-120 g de lardons fumés 50 g de Champignons de Paris 1 bocal de mélange de champignons 1 échalote 1 càc de moutarde forte 120-150 ml de crème liquide sel poivre qq brins de Ciboulette Une belle branche de Thym Feuilles de Roquette 1 gousse d'ail 1 noisette de beurre Parmesan.
Préparation:
Laver, sécher et émincer 2-3 feuilles de Roquette, qq brins de ciboulette.
Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre.
Y faire revenir l'échalote émincée.
Y ajouter les champignons de Paris coupés en lamelles puis les lardons fumés.
Lorsque les champignons ont sués et les lalardons revenus, enlever l'excès de jus.
Ajouter le mélange de champignons préalablement rincés.
Assaisonner en sel et poivre.
Ajouter 1 bonne càc de moutarde. Mélanger.
Y ajouter un peu de thym frais et la crème liquide.
Laisser mijoter le tout, sur feu moyen à doux, le temps que les pâtes cuisent dans de l'eau bouillante salée (al dente).
Égoutter en fin de cuisson.
Mélanger une partie des champignons-crème et les herbes aromatiques émincés avec les pâtes.
Servir le reste à part tout comme le parmesan fraîchement râpé.
Mots-clés: champignons, crème, moutarde, Pâtes, tagliatelles
Une portion (env. 280 g) :
Calories 674 kcal
Protéines 22,4 g
Glucides 70,0 g
Lipides 28,0 g
Publié par Cuisineplaisir
12 commentaires
ladyofnight
trés belle assiette de pate
jeanmerode
une bonne assiette de pates