Filets de maquereau grillés, moutarde à l'ancienne
En entrée ou plat, sur un lit de fenouil braisé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Filets de maquereau frais (levés par mon poissonier)1 Noix de beurre1 Càs de moutarde à l’ancienneSel Poivre1 Càs de chapelure. Un peu de persil Citron Thym . . .
Préparation:
Préchauffer le four, fonction grill.
Beurrer un plat allant au four.
Poser les filets de maquereau, bien à plat, côté peau vers le haut dans le plat.
Enduire la peau de moutarde à l’ancienne.
Saler, poivrer.
Parsemer d'un peu de chapelure.
Déposer ensuite qq tous petits morceaux de beurre dessus.
Puis parsemer légèrement de chapelure.
Enfourner sous un grill, environ 15 min, selon la taille des filets.
Beurrer un plat allant au four.
Poser les filets de maquereau, bien à plat, côté peau vers le haut dans le plat.
Enduire la peau de moutarde à l’ancienne.
Saler, poivrer.
Parsemer d'un peu de chapelure.
Déposer ensuite qq tous petits morceaux de beurre dessus.
Puis parsemer légèrement de chapelure.
Enfourner sous un grill, environ 15 min, selon la taille des filets.
Une portion (env. 20 g) :
Calories 95 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 6,3 g
Lipides 6,1 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Merci Jean, bonne journée
jeanmerode
bonne recette de maquereaux