Crêpes gourmandes (pâte à crêpes, garnitures)
Une recette de dessert excellente par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
125 g de farine 1 pincée de sel 3 œufs sucre (facultatif) 3 dl de lait 2 càc de Gd Marnier fleur d'oranger2 càs d'eau 30 g de beurre.
Préparation:
Commencer par préparer tous les ingrédients.
Passer la farine au tamis.
La mettre en fontaine.
Mettre au centre.. Le sel fin, les œufs, le sucre.
Mélanger, à l'aide d'un fouet, les œufs et le sucre...
Ajouter, petit à petit, la farine.
Et, petit à petit, la moitié du lait froid.
Continuer à mélanger jusqu'à absorption complète de la farine.
Ajouter le restant du lait froid.
Bien battre afin d'obtenir une pâte bien homogène.
(Truc, s'il y a des grumeaux, passer la pâte à la passoire).
Selon goût...
Ajouter du Grand Marnier, Cognac, Rhum.. De la fleur d'oranger.
Mélanger.
Faire fondre le beurre.
L'ajouter à la pâte.
Mélanger et réserver 1 h avant de cuire les crêpes.
Faire les crêpes, les tenir au chaud (ou réchauffer au micro-ondes).
Servir nature, avec du sucre, des fruits, de la glace, du chocolat fondu, de la chantilly,...
Pour faire des crêpes flambées, ajouter l'alcool chauffé et flambé sur les crêpes.
Mots-clés: ..., chocolat, fruit, glace, Pâte crêpe
Une portion (env. 320 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 19,4 g
Glucides 48,5 g
Lipides 19,4 g
Publié par Cuisineplaisir
3 commentaires
Gioisa05
Miam des crêpes !!
rosinette
Excellent
Mamyloula
J'ai un peu la même recette, crèpe glacée et flambée, regardes, http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/crepes-glacees-flambe je n'ai pas encore mis de photos, mais ça viendra lol gros bisous