Enchiladas de poulet au cheddar
Une recette de poulet excellente par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Tortillas de blé300 G d’escalopes de poulet1 Oignon1/2 Poivron2 Gousses d’ail2 TomatesHuile d’olive1 Pincée d’origan séché1 Càc de paprika1 Càs de cumin1 Piment z’oiseau Autre ou harissa (au goût)2-3 Càs de concentré de tomates50 G de cheddarSel Poivre1 Càs de farine.
Préparation:
Éplucher et hacher l’oignon.
Couper en lamelles le poivron.
Couper en petits morceaux les escalopes de poulet.
Hacher les gousses d’ail.
Dans une sauteuse, faire chauffer de l’huile d’olive.
Faire revenir les oignons hachés.
Ajouter les poivrons, les morceaux de poulet, la gousse d’ail (en garder une pour la sauce).
Laisser environ 5 min.
Ajouter les épices (paprika, harissa, origan, cumin, sel et poivre) et le concentré de tomates.
Mixer les tomates.
Continuer la cuisson jusqu’à ce que tout soit cuit.
Préparer une sauce tomate :
Dans une casserole, faire chauffer un fond d’huile avec la gousse d’ail hachée.
Ajouter 2 càs de concentré de tomates, 1 càs de farine.
Ajouter peu à peu de l’eau … jusqu’à consistante désirée.
Ajouter sel, poivre et piment coupé en 2 (ou harissa).
Mélanger, couvrir.
Laisser mijoter, à feu doux, pendant 5 min.
Ôter le piment.
Préparer les enchiladas :
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Farcir les tortillas avec la viande.
Les rouler sur elles-même.
Les placer dans un plat allant au four.
Recouvrir de sauce et de cheddar.
Enfourner pendant 30 min.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 464 kcal
Protéines 46,5 g
Glucides 8,4 g
Lipides 21,1 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- Bjm91 a trouvé ça délicieux!.
- Michele a trouvé ça bon.
8 commentaires
Michele
Excellente recette
Bjm91
Hummm très bon
Cuisineplaisir
Dis moi quoi qd tu l'auras faitei safiab
safiab
ça a l'air rudement bon, je vais faire ta recette très rapidement.
Catalina
c'est bon....hummmm
Anettes7024
Et c'est super bon!
Cuisineplaisir
Merci Anettes7024 C'est rapide et ça change !
Anettes7024
J'aime beaucoup!