Frites de courge Délicata au Curry
En forme de frites ou autre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 courge Délicata,1 blanc d’œuf,2 càs d’huile d’olive1 càc de curry1 bonne càc d'herbes de Provence, poivre,sel.
Préparation:
Laver et sécher la courge.
Sans l'éplucher, la couper en deux pour en ôter les pépins.
Découper ensuite en lamelles d'environ ½ cm d’épaisseur (selon goût, ici j'ai gardé la forme de la courge).
Dans un grand saladier,
Mélanger le blanc d’œuf avec l’huile, le curry, le poivre et les herbes (*).
Ajouter les morceaux de courge,
bien mélanger.
Les étaler sur une feuille sulfurisée.
Et enfourner à 210° pendant ± 20 min.
(*) Au choix, ajouter le sel à la marinade.
Ou saupoudrer de sel après la cuisson.
Sans l'éplucher, la couper en deux pour en ôter les pépins.
Découper ensuite en lamelles d'environ ½ cm d’épaisseur (selon goût, ici j'ai gardé la forme de la courge).
Dans un grand saladier,
Mélanger le blanc d’œuf avec l’huile, le curry, le poivre et les herbes (*).
Ajouter les morceaux de courge,
bien mélanger.
Les étaler sur une feuille sulfurisée.
Et enfourner à 210° pendant ± 20 min.
(*) Au choix, ajouter le sel à la marinade.
Ou saupoudrer de sel après la cuisson.
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Merci Cuisinette, je ne connaissais pas la courge Délicata, je l'ai découverte via un fermier du coin... J'ai testé une recette de crème glacée avec cette courge également. Bises
cuisinette
bonne idée Cuisineplaisir et merci à faire.bises.