Lasagnes aux légumes
Avec ou sans viande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
feuilles de lasagne, 1-2 oignons, 6 tomates, 1 poivron jaune, 2 courgettes,1 aubergine, huile d'olive, 400 g de coulis de tomates, Herbes aromatiques (thym, laurier, origan, romarin,...) sel, poivre, (ail), noix de muscade, 200 g de gruyère. * Pour la sauce béchamel :50 g de farine, 40 g de beurre, environ 1/2 litre de lait.
Préparation:
Peler et émincer les oignons.
Laver les légumes.
Couper les poivron, tomate, courgette, aubergine (dégorgée) en dés.
.
Chauffer, dans une casserole, un filet d'huile d'olive.
Y faire revenir tous les légumes.
Ajouter le coulis de tomates... Ainsi que les herbes aromatiques à volonté.
Saler et poivrer.
Faire mijoter, sur feu doux, pendant 30 min.
.
Préparer la béchamel :
Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine tamisée.
Cuire ce roux blanc qq min.
Ajouter le lait bouillant en mélangeant constamment, au fouet, sur feu doux, 10 min environ... Jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
.
Ôter la casserole du feu et ajouter du sel, poivre et noix de muscade.
.
Placer des feuilles de lasagne au fond d'un plat à gratin.
Recouvrir d'une couche de légumes..
... D'une couche de béchamel puis de gruyère râpé.
Poursuivre ainsi jjusqu’à la fin des aliments.
... Et terminer par une couche de béchamel et de gruyère.
Cuire et gratiner les lasagnes 30 min dans un four préchauffé à 180°C (th6).
.
Variante : Ajouter de la viande hachée qui mijotera avec les légumes.
Pour 100 g :
Calories 81 kcal
Protéines 3 g
Glucides 3 g
Lipides 4 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Super lasagne
italmo
UNE BELLE ET BONNE RECETTE DE LASAGNE AUX LEGUMES
BISES
katcelau
une bonne recette végétarienne !!! j aime !! bizzzz kat
jeanmerode
de bonnes lasagnes