Lasagnes boeuf-aubergine, 2 sauces
Hummm un régal, bisous - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Feuilles de pâte à lasagnes,
huile d'olive,
2 aubergines,
1 oignon,
1 boîte de tomates pelées, 400 g,
sel, poivre,
Noix de muscade râpée ou en poudre,
1-2 gousses d'ail,
thym, herbes de Provence, ...
Épices : paprika, Pili-pili, ...
150-200 g de viande hachée de boeuf,
Sauce béchamel : roux + lait,
fromage râpé.
Préparation:
Laver, couper en lamelles les aubergines.
Les laisser dégorger 20-30 min.
Passer rapidement sous eau froide afin d'enlever le plus gros du sel. Éponger.
Les faire frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Les poser sur du papier absorbant.
* Préparer une SAUCE TOMATE :
Faire revenir l'oignon dans 1 càs d'huile d'olive.
Ajouter les tomates pelées, sel, poivre, ail, Herbes de Provence,... Paprika, Pili-pili,..
Laisser mijoter et réduire doucement, 10-15 minutes.
Pendant ce temps, cuire la viande hachée puis l'ajouter à la sauce tomate.
* Préparer une SAUCE BÉCHAMEL :
Roux (beurre + farine) puis lait... Sel, poivre, muscade.
Dans un plat, étaler...
1 Couche de béchamel,
1 Couche d'aubergine,
1 Couche de sauce tomate et de viande,
1 Fine couche de fromage râpé,
1 Couche de lasagne... Et recommencer.
Finir par une couche de fromage râpé.
Cuire les lasagnes 30-40 min, four à 180°C (th6) + grill.
Mots-clés: aubergine, boeuf, Lasagnes, sauce béchamel, sauce tomate
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- Souimanga a trouvé ça délicieux!.
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
indirouche
a tester
Cuisineplaisir
MICI
train22
très appétissant
italmo
BELLE RECETTE DE LASAGNE AUX AUBERGINES ET DEUX SAUCES
QUAND LES ENFANTS ETAIENT PETITS ILS VOULAIENT TOUJOURS LA LASAGNE AVEC LES DEUX SAUCES
BISOUS
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm un régal, bisous
Soniflex
ça a l'air super bon !
Cuisineplaisir
Merci Souimanga
Souimanga
Ça donne faim! Très belle recette.