Lasagnes poulet, épinards, champignons à la sauce tomate et béchamel
Lasagnes arrangées selon ses goûts et envies, ici servies en petites couches sous forme d'entrée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients pour réaliser 2 couches de préparation
.
* pour la sauce tomate :
1 boîte de tomates concassées (400 g),
1 oignon,
1-2 gousses d'ail,
sel, poivre,
1 cube de bouillon de poule,
1 càc d'origan sec,
20 cl de vin blanc,
1 dl d'eau.
250 g d'épinards frais,
1 gousse d'ail,
2 càs d'huile d'olive
250 g de poulet haché (ou boeuf),
4-6 feuilles de lasagnes,
du fromage râper (selon goût)
100 g de champignons de Paris.
* la sauce béchamel :
30 g de beurre,
40 g de farine,
40-50 ml de lait lait,
sel, poivre,
1 pincée de noix de muscade en poudre/râpée
Préparation:
* Préparer la sauce tomate :
Verser les tomates concassées dans une casserole.
Y ajouter l'oignon et l'ail émincés, le cube de bouillon émietté, l'origan.
Assaisonner de poivre, un peu de sel.
Mélanger.
Ajouter le vin, l'eau.
... Et laisser mijoter, à feu moyen, environ 20 min (jusqu'à consistance souhaitée).
* Les épinards :
Laver, égoutter les épinards.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
Y ajouter les épinards, la gousse d'ail entière.
Laisser revenir 10 min en mélangeant.
* Préparer la sauce béchamel.
* Couper menu les champignons.
* La viande :
Dans une poêle, faire revenir les morceaux de poulet.
Ajouter la viande aux épinards.
Étaler un peu de viande et les champignons dans le fond d'un petit plat, allant au four.
Recouvrir d'un peu de sauce tomate, d'une couche de lasagnes puis de béchamel.
Refaire (vous avez assez de préparations) si désirez un 2ème étage...
Ici, j'ai seulement mélanger le reste des épinards à la béchamel en dernière couche.
Saupoudrer d'une bonne couche de fromage râpéé (selon goût) .... de petites noisettes de beurre (facultatif).
Enfourner 30 min environ dans le four préchauffé à 200°C.
Juste avant de servir, je me suis amusée à couper mes lasagnes dans une forme ronde pour les poser sur mes assiettes préalablement chauffées... Et décorer de qq feuilles d'épinards et de champignons cuits, coupés et coupés en 4.
Verser les tomates concassées dans une casserole.
Y ajouter l'oignon et l'ail émincés, le cube de bouillon émietté, l'origan.
Assaisonner de poivre, un peu de sel.
Mélanger.
Ajouter le vin, l'eau.
... Et laisser mijoter, à feu moyen, environ 20 min (jusqu'à consistance souhaitée).
* Les épinards :
Laver, égoutter les épinards.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
Y ajouter les épinards, la gousse d'ail entière.
Laisser revenir 10 min en mélangeant.
* Préparer la sauce béchamel.
* Couper menu les champignons.
* La viande :
Dans une poêle, faire revenir les morceaux de poulet.
Ajouter la viande aux épinards.
Étaler un peu de viande et les champignons dans le fond d'un petit plat, allant au four.
Recouvrir d'un peu de sauce tomate, d'une couche de lasagnes puis de béchamel.
Refaire (vous avez assez de préparations) si désirez un 2ème étage...
Ici, j'ai seulement mélanger le reste des épinards à la béchamel en dernière couche.
Saupoudrer d'une bonne couche de fromage râpéé (selon goût) .... de petites noisettes de beurre (facultatif).
Enfourner 30 min environ dans le four préchauffé à 200°C.
Juste avant de servir, je me suis amusée à couper mes lasagnes dans une forme ronde pour les poser sur mes assiettes préalablement chauffées... Et décorer de qq feuilles d'épinards et de champignons cuits, coupés et coupés en 4.
Pour 100 g :
Calories 105 kcal
Protéines 5 g
Glucides 4 g
Lipides 5 g
Publié par Cuisineplaisir
Merci !
7 commentaires
peco
belle assiette de lasagnes poulet,épinards une merveille
Mamyloula
Une recette bien goûteuse merci bisous
italmo
UNE BELLE ET BONNE LASAGNE AUX LEGUMES
Kilomètre-0
Elle est chouette ta présentation car si c'est toujours bon, c'est souvent moins agréable à l'oeil ...Belle idée, merci
Cuisineplaisir
Un bon petit mélange gourmand ! Merci les filles, bonne journée (ici belle)
Anettes7024
Beau travail ! Tu as du te régaler
Notre am❤ur de cuisine
Miiiam se bonnes lasagnes