Lentilles vertes, Pdt, lard et moutarde à l'ancienne
Repas vite fait après une bonne journée de travail
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2-3 tranches de lard maigre ou fumé (selon goût),
1-2 càs d'huile d'olive,
200 g de Pdt précuites et coupées en morceaux,
1 oignon émincé,
1 gousse d'ail,
1 càc de moutarde à l'ancienne,
200 g de lentilles vertes, en conserve, rincées et égouttées,
sel,
Poivre de Cayenne, ou piment en poudre.
Éventuellement un peu de bouillon de volaille ou de légumes.
Persil plat.
Préparation:
Couper les tranches de lard en bâtonnets.
Les faire revenir dans une poêle, sans matière grasse.
Ôter le lard de la poêle et réserver.
Dans cette même poêle,
Chauffer l'huile d'olive.
Ajouter l'oignon et l'ail émincé.
Y dorer légèrement les pommes de terre.
Mélanger.
Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter la moutarde à l'ancienne.
Remettre les lardons.
Laisser mijoter.
Y ajouter les lentilles vertes.
Rectifier l'assaisonnement.
Ajouter un peu de poivre de Cayenne, ou de piment en poudre, selon goût.
Laisser encore chauffer qq min.
AAjouter éventuellement un trait de bouillon.
Servir, garni de persil plat.
Publié par Cuisineplaisir
11 commentaires
Cuisineplaisir
Merci pour vos retours, bonne journée
Invité
juste ajouter un peu de bouillon
Christiane
je vais essayer - ça m'a l'air très bon et simple à faire
madolavande
Pour changer un peu de la cuisine.................
Invité
C est parce que j avais omis le lard hihi
Catalina
très belle recette....yammm
italmo
J'ai rectifié j'ai vu que j'avais mis quatre coeurs au lieu de cinq
bises
Cuisineplaisir
Oups je corrige Monique, j'ai oublié de noter les lardons !!
jeanmerode
bonne recette,surtout par ce temps
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
appetissant et idéale meme en travaillant nous trouvons du temps pour cuisiner et bien manger