Maquereaux grillés & mini tomates, rôtis au four
Une recette de plat maison par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (2 personnes):
2 maquereaux (demander éventuellement à votre poissonier de les vider) environ 10 tomates cerises1 citron bioSel poivreHuile d'olive1 pincée poivre de Cayenne ou autre2-3 branches de Thymun peu de persil.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante pour moi).
Laver le citron, couper quelques fines rondelles de citron et réserver le reste au moment du service.
Assaisonner l'intérieur du poisson (sel, poivre).
J'enlève la peau d'un côté du poisson et assaisonne également ce côté.
Mettre quelques fines tranches de citron et Thym à l'intérieur de chaque poisson.
Les déposer dans un plat allant au four.
Ajouter ensuite les mini tomates & qq tranches de citron.
Enfourner pour environ 20 minutes (selon la taille des poissons)... Contrôler les 5 dernières minutes.
À la sortie du four, saupoudrer d'un peu de persil.
J'ai accompagné le plat de riz pilaf (ou pommes de terre,...) et d'un peu de salade.
+ Le reste de citron.
Laver le citron, couper quelques fines rondelles de citron et réserver le reste au moment du service.
Assaisonner l'intérieur du poisson (sel, poivre).
J'enlève la peau d'un côté du poisson et assaisonne également ce côté.
Mettre quelques fines tranches de citron et Thym à l'intérieur de chaque poisson.
Les déposer dans un plat allant au four.
Ajouter ensuite les mini tomates & qq tranches de citron.
Enfourner pour environ 20 minutes (selon la taille des poissons)... Contrôler les 5 dernières minutes.
À la sortie du four, saupoudrer d'un peu de persil.
J'ai accompagné le plat de riz pilaf (ou pommes de terre,...) et d'un peu de salade.
+ Le reste de citron.
Mots-clés: citron, maquereau, Poisson, thym, tomate cerise
Une portion (env. 160 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,8 g
Lipides 19,1 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Oui ce sont de bons poissons, souvent oubliés
jeanmerode
de beaux et bons maquereaux