Omelette rustique aux épinards, Pdt, lard
Si simple, si bon, si goûteux !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 échalote,
1 noisette de beurre,
150 g d'épinards cuits, (reste récolte bien fraîche),
1 pdt cuite,
1 tranche de lard fumé coupée finement,
3 oeufs
sel, poivre
Persil, Thym.
Préparation:
Nettoyer, émincer finement 1 échalote.
Dans une grande poêle anti-adhésive, sur feu moyen, faire fondre la noisette de beurre.
Y ajouter l'échalote. Laisser revenir 1 min sans coloration.
Ajouter les épinards cuits et grossièrement hachés. Mélanger.... Cuire 1-2 min.
Ajouter la pdt, le lard en petits morceaux.
Casser 3 oeufs. Saler, poivrer et battre 1 min au fouet.
Étendre et tasser légèrement pour donner plus ou moins la forme d'une omelette.
(Pour une plus jolie forme.. Écraser voire mixer tous les ingrédients).
Verser ensuite les œufs sur les épinards.
... Dès que les œufs sont fermes en dessous mais encore liquide au dessus, replier l'omelette.
Servir immédiatement décorée de persil et thym.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 1,6 g
Lipides 8,2 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
italmo
superbe omelette j'aime beaucoup moi je la fais avec nos blettes sauvages
et avec épinard c'est aussi très très bon j'adore ce plat tout simple et délicieux
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Trés belle!
Catalina
un régal, j'aime beaucoup
cuisinette
une bonne omelette comme je les aimes.merci pour ce partage.bises.