Papillotes de Cabillaud à la Choucroute et Romanesco
Mais superbe assiette .! - katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 darnes/filets de cabillaud500 g de choucroute cuite 2 càs de vin blanc sec 2 càs de crème fraîche Persil Ciboulette Poivre sel Citron. Chou Romanesco.
Préparation:
J'ai des papillotes en silicone.
Sinon, découper des carrés de papier sulfurisé de 30 cm de côté environ.
Y déposer 3 càs de choucroute.
Arroser d'1 trait de vin blanc.
Passer 1 tour de poivre au moulin.
Disposer sur la choucroute un filet/darne de poisson (après avoir enlevé les arrêtes).
Ajouter 1 càs de crème fraîche.
(saler), poivrer.
Parsemer de persil et de ciboulette hachés.
Disposer qq bouquets de chou Romanesco, une ttranche de citron.
Fermer soigneusement les papillotes.
Les cuire 10-12 min/25-30 min au four à micro-ondes / au four très chaud 240°C (th8).
Manger bien chaud dans la papillote ou sur assiette.
Mots-clés: cabillaud, Chou romanesco, choucroute, ciboulette, crème, persil, poisson blanc, vin
Une portion (env. 280 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 2,8 g
Lipides 25,2 g
Publié par Cuisineplaisir
6 commentaires
Cuisineplaisir
Merci à tous.
Oui ici cela commence à être la période des choux et de se dorloter
Kilomètre-0
Tu es à fond sur le chou Tu es passé à l'automne, moi, j'ai du mal encore mais aujourd'hui, avec la pluie, j'avoue que ca sent un peu plus les plats chauds
italmo
SUPERBE ASSIETTE DE POISSON J'AIME BIEN AVEC LA CHOUCROUTE PLUS LE ROMANESCO
BISES
Anettes7024
Waouwww digne d'un grand restaurant
katcelau
je ne ss pas poisson !! mais superbe assiette !! bizz kat
jeanmerode
bonne recette, belle présentation