Petites quiches aux escargots et au bleu des moines
Une manière de manger les escargots autrement (plus digestes)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 rouleau de pâte feuilletée/brisée 4 oeufs 10 cl de crème liquide petite boîte d'escargots natures 1 gousse d'ail huile d'olive 1 poignée de feuilles de Persilsel poivre Parmesan 100 g de fromage (bleu ou persillé).
Préparation:
Belgique, http://www.biendecheznous.be/bleu-des-moines
OU persillé Belgique, http://www.biendecheznous.be/bleu-gourmet
Étaler la pâte.
Couper 4 cercles à l'aide d'un bol.
Tapisser le fond des moules avec du papier sulfurisé.
Y étaler les cercles de pâte.
Battre les oeufs avec la crème.
Saler, poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Égoutter et rincer les escargots.
Dans une poêle sur feu moyen, faire revenir, dans un peu d'huile d'olive, les escargots avec l'ail pressé et le persil ciselé (environ 8-10 min).
Saler, poivrer.
Couper le fromage en dés et les répartir sur la pâte feuilletée/brisée.
Répartir ensuite les escargots sur la pâte.
Les couvrir avec les oeufs battus + crème.
Parsemer de parmesan.
Glisser au four environ 30 min.
Servir avec une salade verte.
Ici, j'utilisais un reste de pâte, j'ai donc effectué les quiches dansde petits moules à tartelettes.
Le plus a été versé sur le côté.
Mots-clés: ail, crème, Escargots, fromage bleu, fromage persillé, oeuf
Une portion (env. 170 g) :
Calories 585 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 29,5 g
Lipides 43,3 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Vraiment j'adooore! quel bonne idée! je garde ta recette je vais la faire, un délice, bisous
Cuisineplaisir
Merci Bises
italmo
superbes magnifiques tes petites quiches rien qu'à les regarder on voudrait croquer dedans
j'adore
bisous