Poivronnade
Poivronnade (poivrons rouges)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1/2 oignon 1 poivron rouge 4 càs d'huile d'olive sel poivre 1 càc de Cumin 2 gousses d'ail.
Préparation:
Éplucher et hacher finement l'oignon.
Le faire suer dans 4 càs d'huile d'olive.
Laver, nettoyer les poivrons, les émincer puis les ajouter à l'oignon.
Assaisonner sel, poivre.
Ajouter le Cumin.
Laisser 'compoter' 30 min.
Ajouter les gousses d'ail épluchées et hachées.
Prendre le mélange mijoté aux poivrons en égouttant (conserver le liquide pour un autre usage).
Mixer le tout.
Rectifier l'assaisonnement selon goût, ajouter de l'huile au piment et basilic, Pili-pili, poivre de Cayenne,...
Se conserve au frais dans un bocal fermé.
Variante :
Il est possible de faire une poivronnade avec des poivrons jaunes et remplacer le cumin par du basilic.
Le faire suer dans 4 càs d'huile d'olive.
Laver, nettoyer les poivrons, les émincer puis les ajouter à l'oignon.
Assaisonner sel, poivre.
Ajouter le Cumin.
Laisser 'compoter' 30 min.
Ajouter les gousses d'ail épluchées et hachées.
Prendre le mélange mijoté aux poivrons en égouttant (conserver le liquide pour un autre usage).
Mixer le tout.
Rectifier l'assaisonnement selon goût, ajouter de l'huile au piment et basilic, Pili-pili, poivre de Cayenne,...
Se conserve au frais dans un bocal fermé.
Variante :
Il est possible de faire une poivronnade avec des poivrons jaunes et remplacer le cumin par du basilic.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 6,9 g
Lipides 27,5 g
Publié par Cuisineplaisir
9 commentaires
Catalina
j'aime beaucoup, bisous
Cuisineplaisir
Merci les filles
Avec ma fille, nous nous sommes réglées
Mamyloula
super bisous
makiace
J'en veux bien une tartine miam !
Kilomètre-0
Pareil, j'adoooore
katcelau
j adore tout se que j aime sur du bon pain de campagne!! bizzz kat
Oh la gourmande
Hum cela doit être un régal
italmo
UNE BONNE ET BELLE POIVRONNADE SYMPA CETTE RECETTE
Notre am❤ur de cuisine
Super ta poivronade biz