Potage /velouté aux légumes du jardin
Une recette de velouté délicieuse par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Huile de cuisson,
1 oignon,
1 gousse d’ail
2 branches de céleri,
3 courgettes,
1 cube de bouillon de volaille,
1 l d'eau (1/2-1/2),
1 tomate (il me restait la chair d'une tomate évidée),
sel, poivre,
Persil.
Lait ou crème.
Préparation:
Faire revenir dans de l'huile l'oignon émincéé.
Ajouter la gousse d'ail finement hachée,
Le céleri coupé en petits morceaux,
Les courgettes coupées en morceaux.
Laisser cuire qq min.
Couvrir les légumes d'eau, environ 1/2 l d'eau.
Préparer le bouillon de volaille avec 1/2 l d'ear.
Le verser sur les légumes.
Ajouter la chair de tomate.
En fin de cuisson, saler, poivrer.
Ajouter le persil.
Mixer.
Pour un velouté, ajouter du lait ou de la crème.
Une portion (env. 500 g) :
Calories 54 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cuisineplaisir
2 commentaires
italmo
un bon potage un délice mais pour nous pas légumes du jardin
mais que faire .........?
Mamyloula
un potage comme je les aimes, le jardin, quel plaisir, enfin surtout quel plaisir de manger les légumes du jardin lol