Potée aux carottes et navets
Recette classique carottes-pdt + navets, rehaussée de moutarde.. avec saucisses ibériques
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1/2 kg de carotte,
2-3 navets,
3-4 Pdt,
(Les proportions sont selon votre goût),
1 petit oignon,
1 feuille de laurier,
1 branche de thym,
1 noix de beurre,
1/2 verre d'eau.
Préparation:
Laver, éplucher les Pdt, les carottes et les navets.
Les couper en morceaux.
Les cuire 10 min, dans un fond d'eau (ou reste de bouillon de légumes) légèrement salée, à l'autocuiseur.
! Ne pas les tremper de jus !
Éplucher l'oignon et le découper en petits morceaux.
Le faire revenir dans le beurre dans une grande casserole avec les saucisses.
Égoutter les légumes.
Y ajouter l'oignon revenu avec la saucisse.
Écraser le tout (j'aime y laisser qq plus gros morceaux).
Servir avec la saucisse et accompagner la potée d' 1 cuillerée de moutarde.
Vous pouvez également poser les saucisses sur la potée en fin de cuisson afin qu'elles en prennent le goût.
Ici, ce sont de bonnes saucisses ibériques (je les ai donc gardées séparées).
Les couper en morceaux.
Les cuire 10 min, dans un fond d'eau (ou reste de bouillon de légumes) légèrement salée, à l'autocuiseur.
! Ne pas les tremper de jus !
Éplucher l'oignon et le découper en petits morceaux.
Le faire revenir dans le beurre dans une grande casserole avec les saucisses.
Égoutter les légumes.
Y ajouter l'oignon revenu avec la saucisse.
Écraser le tout (j'aime y laisser qq plus gros morceaux).
Servir avec la saucisse et accompagner la potée d' 1 cuillerée de moutarde.
Vous pouvez également poser les saucisses sur la potée en fin de cuisson afin qu'elles en prennent le goût.
Ici, ce sont de bonnes saucisses ibériques (je les ai donc gardées séparées).
Une portion (env. 570 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 22,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Bob a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Bob
Facile et très bon ! Tout pareil, mais personnellement, je n'écrase pas les légumes . Juste une question de goût. Parfois, j'ajoute des lardons aux légumes.
Kilomètre-0
parfait pour moi
italmo
UN BON PLAT AVEC L'ECRASEE DE LEGUMES
BISES