Sauce aux champignons
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 g de champignons de Paris.1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 filet d'huile d'olive, 1 càs de farine, 5 cl de vin blanc, 30-50 cl de bouillon de légumes, sel, poivre, 2 càs de crème fraîche,persil.
Préparation:
Émincer l'ail et l'échalote.
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
Faire revenir l'ail et l'échalote dans de l'huile.
! Ne pas les laisser brunir, y ajouter les champignons et 1 càs de farine. Bien mélanger.
Ajouter le vin blanc et le bouillon de légumes (jusqu'à consistance souhaitée).
Saler, poivrer.
Laisser cuire environ 20 min en mélangeant régulièrement.
Quand les champignons sont cuits, leur ajouter la crème fraîche puis le persil ciselé.
Servir ici avec des spaghetti.
Variantes : ajouter des lardons.
Utiliser du fond de volaille ...
Mots-clés: champignons, crème, sauce, spaghetti...
Une portion (env. 430 g) :
Calories 899 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 51,7 g
Lipides 60,3 g
Publié par Cuisineplaisir
9 commentaires
Cuisineplaisir
Merci Ayoub
Ayoub
Délicieux je vous le conseil
makiace
Humm! J'adooore ,je prend... Merci
Cuisineplaisir
Merci à toutes
Anettes7024
Chouette idée!
cuisinette
merci beaucoup pour cette sauce.
italmo
une belle sauce j'aime
Cuisineplaisir
Bises
Mamyloula
miam miam je te la pique bisous