Une petite dégustation de Cèpes !
Chaque début d'automne, j'adore m'offrir qq Cèpes frais (je n'ai pas la chance d'aller à leur cueillette et j'adore !)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cèpes... gourmande, j'en avais déjà mangé 1/2 cru avant la photo de mon assiette :-),
1/2 citron,
sel, poivre du moulin.
Préparation:
Brosser, essuyer délicatement les Cèpes.
Enlever à l'aide d'un petit couteau ce qu'il y a encore à enlever au bout du pied, les parties abîmée.
Couper de fines tranches sur la longueur du champignon.
Les disposer dans l'assiette (avec un peu de salade).
Presser dessus un peu de jus de citron.
Saler, poivrer (à la place de poivrer j'ai coupé qq petites feuilles de Roquette du jardin,.
Suggestion : servir avec une salade de mesclu, rroquette arrosé d'un trait d'huile d'olive.
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Kilomètre-0
j'adore les cèpes mais les cuisine toujours..IL faudra que j'essaie cru ...
Mamyloula
hummmm très bon bisous
Cuisineplaisir
Il est vrai que lorsque j'essaie de les cuisiner je suis un peu déçue car même à la plancha, simplement légèrement grillés je ne retrouve plus le goût des crus... Si qq'un a une recette, un truc, ...
italmo
les cepes j'adore surtout en carpaccio quand ils sont parfaitement sains petits et bien blancs comme les tiens
bises
train22
jeanmerode
Ah! j avais oublié de voter, voila, c est rattrapé, a bientôt, bisous
Cuisineplaisir
C'est vraiment pour moi un petit péché !
jeanmerode
je suis comme toi j adore les cepes