Champignons à la grecque

En accompagnement d'une raclette

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
3 Commentaires
241

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g de champignons de Paris 100 ml d’eau 100 ml de vin blanc 150-160 g de concentré de tomates4 sucres en morceauxle jus d '1/2-1 citron 1 càc de thym sel poivre (ou poivre de Cayenne) ... paprika selon goûtPersil coriandre.

Préparation:

Dans une casserole, porter le vin blanc à ébullition.


Ajouter l’eau, le jus de citron, le thym et du sel, poivre....


Chauffer.


Ajouter le sucre et le concentré de tomates.


Faire réduire 2-3 min à feu moyen en mélangeant.


Ajouter les champignons lavés, coupés en morceaux ou lamelles.


Couvrir et cuire, en mélangeant régulièrement, environ 15 min à feu doux.


Si le liquide réduit trop, ajouter un peu d’eau.


Réserver au frais (qq heures à une nuit avant de déguster).



J'y mets qqfois qq petits oignons blancs.



recette Champignons à la grecque



  recette Champignons à la grecque


Mots-clés: Champignons, grecque

Une portion (env. 250 g) :
Calories 63 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 2,5 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

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3 commentaires

Cuisineplaisir

Merci cuisinette

cuisinette

Cuisineplaisir merci pour ce partage.
une recette que je fais c'est un délice.bises.

cathoudeco

très bon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

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 241Invité, Invité et 239 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.