Hachis Pdt en sauce, aux épices d'ailleurs

Peler l’oignon et le couper en fines lamelles. Réserver.

Laver et éplucher les pommes de terre, la carotte, les couper en petit dés. Réserver.

Hacher finement l’ail, le persil.

Râper le gingembre à l’aide d’une râpe à fromage.

Mélanger 500 g de viande haché et les épices.

Bien mélanger pour que les épices pénètrent dans la viande.

Ajouter 1 càs de vinaigre de balsamique, l’ail, le gingembre râpé, le persil haché, 1 càc de citron.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes (pour que les épices imprègnent la viande).

Dans une sauteuse, chauffer 2 càs d’huile de tournesol pendant quelques minutes.

Y faire dorer les oignons environ 2 minutes.

Ajouter la viande hachée en mélangeant, écrasant, … avec une fourchette.

(Pour que la viande ne devienne pas un bloc) Laisser prendre environ 5 minutes.

Il faut que la viande prenne couleur.

Ajouter 1/2 boîte de concassé de tomates, 1 càc de concentré de tomates, 2 càs d’eau. Bien mélanger. Laisser mijoter 5-10 minutes, puis ajouter les pommes de terre en petits cubes + 2 verre d’eau.

Laisser 20 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites (l’eau évaporée).

Peut se faire également en Parmentier,.....

Ils ont envie d'essayer