Jambonneau fumé, crème moutarde
Une recette de plat facile et rapide par Cuisineplaisir
5 Commentaires
249 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 petits jambonneaux fumés précuits,
1 noix de beurre,
2 bonnes càs de moutarde à l'ancienne,
(Chapelure),
10-15 cl crème fraîche liquide,
1 échalote,
Persil,
10 cl vin blanc sec (ou rouge),
Poivre.
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Enduire les jambonneaux de moutarde.
(En plus, vous pouvez aussi les rouler dans la chapelure, à tester).
Cuire les jambonneaux environ 20-30 min (selon grosseur) à 180°C.
Pendant ce temps, préparer la sauce moutarde :
Nettoyer, hacher l’échalote puis la faire blondir qq instants dans le beurre. Déglacer au vin blanc et laisser réduire de moitié.
Y mélanger 2 bonnes càs. de moutarde à l'ancienne (en grains).
Ajouter la crème.
Laisser chauffer sans faire bouillir.
Assaisonner d'un peu de poivre.
Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.
Couper en tranches (ou laisser entier) et servi avec une pdt en robe des champs et une salade.
Enduire les jambonneaux de moutarde.
(En plus, vous pouvez aussi les rouler dans la chapelure, à tester).
Cuire les jambonneaux environ 20-30 min (selon grosseur) à 180°C.
Pendant ce temps, préparer la sauce moutarde :
Nettoyer, hacher l’échalote puis la faire blondir qq instants dans le beurre. Déglacer au vin blanc et laisser réduire de moitié.
Y mélanger 2 bonnes càs. de moutarde à l'ancienne (en grains).
Ajouter la crème.
Laisser chauffer sans faire bouillir.
Assaisonner d'un peu de poivre.
Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.
Couper en tranches (ou laisser entier) et servi avec une pdt en robe des champs et une salade.
Mots-clés: crème, fumé, Jambonneau, moutarde à l'ancienne, pdt, salade
Une portion (env. 150 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 4,6 g
Lipides 29,4 g
Publié par Cuisineplaisir
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Kilomètre-0
je n'ai jamais vu de jambonneau fumé; ca m'a l'air bon
Anettes7024
Mon mari adore ! Beau plat.
Oh la gourmande
Hum belle recette
Mamyloula
Super je mets de côté lol bisous
jeanmerode
de bons jambonneaux