Lasagne de courgette et aubergine

Découper la courgette en longueur afin d’obtenir des lamelles.

Faire de même avec l'aubergine.

Puis saupoudrer de sel pour dégorger les tranches (elles cuiront mieux).

Faire dorer les lamelles de courgette des 2 côtés dans de l’huile d’olive.

Passer l'aubergine sous l’eau froide afin d’enlever le sel, les égoutter,

Sécher avec du papier absorbant.

.. Et les faire dorer des 2 côtés dans de l’huile d’olive.

Beurrer légèrement un plat allant au four.

Recouvrir le fond de lamelles de courgettes.

Verser un peu de sauce bolognaise dessus.

Saupoudrer d'un peu de parmesan.

Ajouter des lamelles d'aubergine.

.... Puis une nouvelle couche de sauce.

Répéter ces opérations jusqu’à la fin des ingrédients.

... En terminant par la sauce, une pincée de paprika et le fromage.

Enfourner 15-20 min à 210°C.

Pour moi, en solitaire, j'ai seulement superposé tranche sur tranche.. Puis micro-ondes + grill.

Ils ont envie d'essayer