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Lasagnes boeuf-aubergine, 2 sauces

Hummm un régal, bisous - Notre am❤ur de cuisine

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8 Commentaires
182
recette Lasagnes boeuf-aubergine, 2 sauces

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Feuilles de pâte à lasagnes,
huile d'olive,
2 aubergines,
1 oignon,
1 boîte de tomates pelées, 400 g,
sel, poivre,
Noix de muscade râpée ou en poudre,
1-2 gousses d'ail,
thym, herbes de Provence, ...
Épices : paprika, Pili-pili, ...
150-200 g de viande hachée de boeuf,
Sauce béchamel : roux + lait,
fromage râpé.

Préparation:

Laver, couper en lamelles les aubergines.


Les laisser dégorger 20-30 min.



Passer rapidement sous eau froide afin d'enlever le plus gros du sel. Éponger.


Les faire frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.


Les poser sur du papier absorbant.


  recette Lasagnes boeuf-aubergine, 2 sauces


* Préparer une SAUCE TOMATE :


Faire revenir l'oignon dans 1 càs d'huile d'olive.


Ajouter les tomates pelées, sel, poivre, ail, Herbes de Provence,... Paprika, Pili-pili,..


Laisser mijoter et réduire doucement, 10-15 minutes.



Pendant ce temps, cuire la viande hachée puis l'ajouter à la sauce tomate.



* Préparer une SAUCE BÉCHAMEL :


Roux (beurre + farine) puis lait... Sel, poivre, muscade.



Dans un plat, étaler...


1 Couche de béchamel,


1 Couche d'aubergine,


1 Couche de sauce tomate et de viande,


1 Fine couche de fromage râpé,


1 Couche de lasagne... Et recommencer.



Finir par une couche de fromage râpé.



Cuire les lasagnes 30-40 min, four à 180°C (th6) + grill.



recette Lasagnes boeuf-aubergine, 2 sauces


Mots-clés: aubergine, boeuf, Lasagnes, sauce béchamel, sauce tomate

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8 commentaires

indirouche

a tester

dimanche, 17 avril 2016, 15:47 # -

Cuisineplaisir

MICI

dimanche, 14 juin 2015, 14:34 # -

train22

très appétissant

dimanche, 14 juin 2015, 11:27 # -

italmo

BELLE RECETTE DE LASAGNE AUX AUBERGINES ET DEUX SAUCES
QUAND LES ENFANTS ETAIENT PETITS ILS VOULAIENT TOUJOURS LA LASAGNE AVEC LES DEUX SAUCES
BISOUS

dimanche, 14 juin 2015, 10:44 # -

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm un régal, bisous

dimanche, 14 juin 2015, 10:02 # -

Soniflex

ça a l'air super bon !

dimanche, 14 juin 2015, 08:06 # -

Cuisineplaisir

Merci Souimanga

samedi, 13 juin 2015, 16:54 # -

Souimanga

Ça donne faim! Très belle recette.

samedi, 13 juin 2015, 16:52 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Souimanga a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Soniflex a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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