Moules fenouil crème
Week-end de la mer
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Kg de moules nettoyées et parées1 Bulbe de fenouil1 Oignon2 Gousses d’ail2 Càs d’huile d’olive 120 Ml de vin blanc sec 200 Ml de crème liquide Sel Poivre noir
Préparation:
Nettoyer, laver le fenouil. Réserver la fine verdure. Couper le bulbe en petits dés.
Nettoyer, couper l'oignon et l’ail dégermé en petits dés.
Verser l’huile d’olive dans une casserole et laisser chauffer.
Ajouter l’ail et l’échalote et laisser suer, à feu moyen, environ 3 min.
Ajouter le fenouil et poursuivre la cuisson, à feu doux, 10 min environ, en mélangeant de temps à autre.
Verser le vin blanc.
Saler et poivrer.
Ajouter les moules.
Couvrir et cuire, sur feu vif, jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent.
Ajouter la crème liquide en fin de cuisson, selon goût,
.. Et laisser cuire encore qq min en mélangeant.
Retirer les moules non ouvertes.
.
Servir les moules dans les assiettes de service chauffées, arrosées de sauce.
Décorer avec la verdure du fenouil.
Pour 100 g :
Calories 122 kcal
Protéines 14 g
Glucides 6 g
Lipides 3 g
Publié par Cuisineplaisir
7 commentaires
Cuisineplaisir
Mamounette, si vous aimez un petit goût anisé c'est pour vous
Mamounette69110
Recette qui mefait envie
Anettes7024
Belle casserole de moules.... Surtout avec du fenouil!
Kilomètre-0
Belle idée le fenouil ...Certains mettent du pastis mais avec ta recette, on mange des légumes
italmo
MOI AUSSI COMME KAT J'A D O R E
Cuisineplaisir
Merci Kat
katcelau
J a d o r e bizzz kat