Moules marinières
Du moins à ma façon (avec de bons légumes du jardin) !
9 Commentaires
214 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Kg de moules 25 G de beurre 1-2 Oignons 1-2 Belle branche de céleri avec ses feuilles 2 Blancs de poireau 1-2 Carottes Selon taille1 Bouquet garni ( persil + thym + feuille de laurier ficelés) 30 Cl de vin blanc secSel Poivre.
Préparation:
Gratter et laver les moules.
Les faire dégorger si nécessaire.
Laver, nettoyer les légumes : céleri, oignon, poireau, carotte.
Les émincer (couper également les feuilles mais les réserver sur le côté).
Fondre le beurre sans coloration dans une grosse marmite (ou 2 marmites individuelles).
Y ajouter oignon, poireau, céleri, carotte.
Laisser suer.
Ajouter ensuite le bouquet garni.
Mouiller avec le vin blanc.
Laisser chauffer 1-2 min puis verser la moitié des moules.
Ajouter les feuilles de céleri puis le reste de moules.
Couvrir 2 min.
Laisser les moules s'ouvrirent à couvert.
À mi cuisson, couvercle bien fermé, secouer les moules pour mélanger le tout.
Les moules s'ouvrent très rapidement.
Les laisser encore cuire 2-3 min, selon goût !
Servir avec des pommes frites ou du pain bien gris, une bière ou du vin.
Les faire dégorger si nécessaire.
Laver, nettoyer les légumes : céleri, oignon, poireau, carotte.
Les émincer (couper également les feuilles mais les réserver sur le côté).
Fondre le beurre sans coloration dans une grosse marmite (ou 2 marmites individuelles).
Y ajouter oignon, poireau, céleri, carotte.
Laisser suer.
Ajouter ensuite le bouquet garni.
Mouiller avec le vin blanc.
Laisser chauffer 1-2 min puis verser la moitié des moules.
Ajouter les feuilles de céleri puis le reste de moules.
Couvrir 2 min.
Laisser les moules s'ouvrirent à couvert.
À mi cuisson, couvercle bien fermé, secouer les moules pour mélanger le tout.
Les moules s'ouvrent très rapidement.
Les laisser encore cuire 2-3 min, selon goût !
Servir avec des pommes frites ou du pain bien gris, une bière ou du vin.
Pour 100 g :
Calories 95 kcal
Protéines 11 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par Cuisineplaisir
Ça a l'air bon !
9 commentaires
makiace
Hummm de bonnes moules
Kilomètre-0
Jolie recette, il faut profiter de la saison des moules
ladyofnight
bon plat de moule j'en ai mangé ce midi merci
Mamyloula
C'est la façon préférée de toute la famille ici (sauf moi car je n'aime pas les moules hihihi) belle recette
joieetsoleil
hum j'adore ta recette me plait beaucoup bizz
Anettes7024
C'est le mois des meilleures moules! C'est tellement bon... Avec une bonne pinte biz
italmo
HUM J'ADORE AVEC UNE BONNE BIERE......
BISES
Oh la gourmande
Oh j'adore...
Notre am❤ur de cuisine
Une belle assiette, bisous