Muffins au saumon fumé et tomates confites
Une recette de muffins sympathique par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
210 g de farine 1 paquet de levure chimique 5 càs d'huile d'olive 50 g de fromage râpé 200 g de saumon fumé en dés 1 pot de yaourt grec 20 pétales de tomates séchées 3 œufs Poivre du moulin.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Verser un sachet de levure chimique dans la farine déposée dans un saladier (cul-de-poule).
Ajouter le fromage râpé.
Mélanger le tout.
Verser l'équivalent de 5 càs d'huile d'olive dans la préparation sèche.
Puis y casser trois œufs entiers et mélanger.
La pâte est alors assez dense mais sans grumeaux.
Verser sur la pâte 1 yaourt grec, qui va détendre la pâte.
Puis ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux (chutes de saumon fumé déjà taillés).
Couper en petits bouts 15-20 pétales de tomates séchées en petits morceaux.
Bien mélanger l'appareil avec une spatule.
Disposer des caissettes de papier dans un moule à empreintes pour muffins.
Remplir les caissettes en papier au 3/4 avec la préparation.
... Puis donner sur chaque muffin 1-2 trois tours de moulin à poivre.
Enfourner environ 20 min.
Vérifier la cuisson des muffins en plongeant une pique dans l'endroit le plus épais...
Si le bois en ressort sec, les muffins sont cuits.
Laisser refroidir.
Mots-clés: Muffins, saumon fumé, tomates confites
Une portion (env. 110 g) :
Calories 344 kcal
Protéines 14,9 g
Glucides 25,2 g
Lipides 18,3 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Cuisineplaisir
Merci
safiab
j'adore.
katcelau
des muffins salés !!! sympa!! bizz kat
italmo
DE BEAUX PETITS MUFFINS BIEN SYMPA
Anettes7024
C'est tout bon pour un pic-nic!