Pâtes safranées aux crevettes grises et dés de courgette / aux scampi
.. Ou SCAMPI lorsque l'on n'aime pas... ou comment moi, lorsque le poissonnier n'était pas au RV !
14 Commentaires
226 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 G de crevettes grises décortiquées 1/2-1 Petite courgette 1 Noisette de beurre Sel Poivre 1 Gousse d'ail 10 Cl de crème liquide semi-épaisseEnviron 10 g de parmesan râpé250 G de pâtes tagliatelles 1 Capsule de safran.
Préparation:
Couper la courgette en petits dés.
Les faire revenir dans 1 noisette de beurre.
Saler, poivrer.
Ajouter une pointe d'ail (selon goût).
Terminer la cuisson sur feu doux et couvert.
Lorsque les dés de courgette sont cuits, y ajouter 1 trait de crème fraîche et du parmesan râpé.
Mélanger le tout en laissant chauffer sur feu doux.
Ajouter ensuite les crevettes et laisser encore mijoter, qq min, très doucement.
En même temps, cuire les pâtes (ici tagliatelles) dans de l'eau bouillante salée.
Bien égouttées, les mélanger avec la préparation légumes-crevettes + 1 capsule de safran.
Servir bien chaud.
............
: (
Mon poissonnier n'étant pas présent sur le marché, je me suis rabattue sur des scampi congelés..
... Même recette excepté qu'il faut faire revenir les scampi au départ de la recette avec les courgettes, avant de verser la crème fraîche et j'ai mis un peu plus d'ail !
Les faire revenir dans 1 noisette de beurre.
Saler, poivrer.
Ajouter une pointe d'ail (selon goût).
Terminer la cuisson sur feu doux et couvert.
Lorsque les dés de courgette sont cuits, y ajouter 1 trait de crème fraîche et du parmesan râpé.
Mélanger le tout en laissant chauffer sur feu doux.
Ajouter ensuite les crevettes et laisser encore mijoter, qq min, très doucement.
En même temps, cuire les pâtes (ici tagliatelles) dans de l'eau bouillante salée.
Bien égouttées, les mélanger avec la préparation légumes-crevettes + 1 capsule de safran.
Servir bien chaud.
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: (
Mon poissonnier n'étant pas présent sur le marché, je me suis rabattue sur des scampi congelés..
... Même recette excepté qu'il faut faire revenir les scampi au départ de la recette avec les courgettes, avant de verser la crème fraîche et j'ai mis un peu plus d'ail !
Mots-clés: courgette, crème fraîche, crevettes grises, Pâtes, safran, tagliatelle
Une portion (env. 410 g) :
Calories 684 kcal
Protéines 37,1 g
Glucides 86,6 g
Lipides 12,4 g
Publié par Cuisineplaisir
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm sa donne envie! bisous
Cuisineplaisir
Mon poisonnier n'étant pas présent sur le marché, je me suis rabattue sur des scampi congelés..Même e
Anettes7024
Divin et simple, que demander de plus? Bravo.
italmo
superbe recette pour moi qui adore les crevettes grises très belle assiette de pates au safran
bises