Pâtes sauce au Brie et lardons fumés
Recette rapide de pâtes avec une sauce fromage-lardons pour un jour pluvieux. Ajouter une cuillerée de Poivronnade pour un rayon de soleil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200-250 g de pâtes.
2 tranches de lard fumé,
1 échalote,
1 noisette de beurre,
20 cl de crème liquide,
400 g de brie (de caractère),
Poivre mixte au moulin, (sel),
1 gousse d'ail.
Préparation:
Couper le lard en fins lardons.
Faire revenir l'échalote finement émincé dans une noisette de beurre.
Ajouter les lardons fumés... Les laisser revenir qq instants.
Diminuer la source de chaleur, ajouter la crèm, puis le brie coupé en morceaux.
Mélanger jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse (elle durcit et entoure légèrement les pâtes en refroidissant).
Ajouter 1/2 gousse d'ail pressée. Poivrer selon goût. Mélanger. Simultanément chauffer l'eau salée dans une grande casserole... Puis cuire les pâtes lorsque l'eau bout. Mélanger les pâtes égouttées à la sauce et servir bien chaud.
Variante :
Mélanger un peu de poivronnade au plat Lien recette de la poivronade...
C'est délicieux (cela adoucit le goût du fromage au profit d'une saveur délicate de poivron parfum.
Mots-clés: Brie, lardons fumés, Pâtes, sauce fromage
Pour 100 g :
Calories 296 kcal
Protéines 12 g
Glucides 20 g
Lipides 16 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Merci Monique
Il est vrai que mes recettes apparaissent 1-2 jours plus tard à vos yeux.
Je l'ai signalé la semaine passée mais pas encore eu de réponse
Et hier j'ai corrigé une recette dont Dominique m'avait signalé l'oubli d'un élément dans la description de la préparation.. et elle ne l'a plus vue !
Je regarde les recettes de mes amis pour ne rien raté (qq fois les recettes avancent très vite)
italmo
J'ADORE TA RECETTE DE PATES SAUCE AU BRIE.
JE NE COMPRENDS PAS POURQUOI SOUVENT ON NE VOIT PAS LES RECETTES DES AMIS CELLE LA ENCORE ZAPPEE. POURTANT ELLE EST SUPER J'ADORE TON DIEE DU FROMAGE DE BRIE