Petits choux de Bruxelles en nid, lardons et sauce moutarde
En plat ou entrée... Légumes de saison de petit calibre et bientôt du nouvel an chinois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4-6 nids de nouilles chinoises ou 250 g de tagliatelles 250 g de petits choux de Bruxelles 100 g de lardons fumés 1 oignon 20 cl de crème liquide 1 bonne càs de moutarde à l'ancienne fromage fraîchement râpé.
Préparation:
Laver les choux de Bruxelles, enlever les feuilles flétries et couper légèrement le trognon.
Les cuire 10 min dans l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les plonger dans de l'eau glacée.
(Ensuite, s'ils sont trop gros, les couper en 2, 4).
Nettoyer, émincer l'oignon.
Cuire les lardons, réserver.
Cuire l'oignon émincé à la place..
Le faire revenir 6-8 min.
Ajouter les choux, les lardons, la moutarde et la crème.
Cuire à feu doux, en mélangeant doucement.
Cuire les nouilles ou les pâtes bien denté.
Les égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.
Verser 1 petite louche d'eau de cuisson des pâtes.
Mélanger et continuer de cuire 1 min.
Servir avec du fromage fraîchement râpé.
Mots-clés: Chou de Bruxelles, crème, lard fumé, moutarde, Nouilles, tagliatelles
Une portion (env. 460 g) :
Calories 839 kcal
Protéines 27,5 g
Glucides 96,3 g
Lipides 27,5 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Cuisineplaisir
Pas brocoli Carmen... Ici c'est des choux de Bruxelles
Carmen
J'adore les brocoli un régal ton plat. Merci de m'avoir ajouté à tes amies, je fais de même, bonne soirée
italmo
BEL IDEE CES PETITS NIDS DE PATES AUX CHOUX DE BRUXELLES
J'AIME BEAUCOUP
Notre am❤ur de cuisine
J'aime beaucoup